鴨居 麺処かっすい５５で超濃厚！！味噌ら～めん。

９月２６日（月）

ららぽーと横浜、ビートルズ映画の前に相方とお昼ごはん。
鴨居でランチ検索して出てきた、麺処かっすい５５さん。
ららぽーと内にもたくさんお店あるけど、なんかそういうとこに、行く気がしない。。（笑）


お店の売り？の超濃厚！！味噌ら～めんです。レタス入ってる！！

分厚いけどトロトロのチャーシュー。


確かに、、スープはドロドロ、傾けてもゆっくりついてくる感じですが、
豚骨とかそういうのじゃなくて、鰹の風味がして、味は濃くないというか。
レタスがいい感じにマッチします。

何でドロドロするんだろ？？味噌が濃いのか？鰹系の濃さなのか？？

麺は太縮れ麺。好きな麺です。ちなみに、相方の食べていた塩ラーメンは細麺でした。

辛いのが好きなので、カウンターに合った豆板醤かな？そんなに塩辛くないトウガラシ、
（下の段の左から２番目）を、たくさん入れて完食。


ゴチソウサマデシタ。美味しかったです。
通常、こういうラーメン食べると、あとで喉乾いて仕方ないですが、
塩分もそれほど高くないのか、これはそうでもなかったな。

収穫したエゴマ、バジル、赤シソの保存。

９月２７日（火）

昨日の続きです。
汗だく作業終了で、畑から帰る途中の農家さんの畑をパシャ。美しいですね。
借りている畑の周辺、農家さんの畑が多いんです。


帰ってシャワー浴びて、、さて。
撤去したので今年最後のナス６個、パプリカ（青いまま）１０個、バナナピーマン１９個。


エゴマは洗って、水を拭いて乾くまで待って、、数えたら１３０枚くらいありました。。これは１/３くらいの写真。


小さめの葉をしょうゆ漬け、トウガラシいっぱい、と残りはジップロックに入れて冷蔵庫へ。
ちゃんと乾かしてからだと、２週間くらいもつかな。水分残ってるとそこから痛んじゃったりするので丁寧に。


コチラも撤去したバジル、洗って、葉っぱを１枚ずつはがしジップロックへ。


このまま冷凍しちゃいます。空気入れたままにして、凍ったら、袋ごとバリバリって粉々に砕いて使います。
バジルソースも作るけど、あんまり使わないので、こっちのほうがスジ家では便利です。


まだ畑に残ってるけど大量の赤シソは。。


赤しそ酢に。常温で１年くらいダイジョウブって。
前にしそジュースも作ったけど、、あんまり飲まないもんで。（汗）



トータル２時間くらい、、こんな作業してました。
次回もまた。。。

ひゃあ～～～～！！！

９月２７日のキッチンファーム。

９月２７日（火）

１週間以上、雨や曇りの日が続いて、、やっと太陽が出たので畑へ。


しかし、、こんなに暑くなくていいんですけど。。

前回、ジャガイモ植えたのが１４日、ほぼ２週間前で、そこからほとんど太陽が出なかったので、、、
もしかしたらダメかも～～って心配してたんです。日照時間、何時間、じゃなくて何分レベルだったらしい。


大根が、、１回目の間引きタイミングを逃した模様。。


葉ダイコンとハツカダイコン。少し虫食い。


もう片付けようと思ってたエゴマはまだまだ。
去年のプランターエゴマの悲惨さを思い出すと、大地ってスゴイな～～としみじみ。


この日片付け予定だった赤じそは花が沢山。


青じそも同じく。


心配だったジャガイモは芽が出ていました。よかった～～。。


島ラッキョウ。こんなに葉が伸びていいんだろうか？？？
葉ばっかり伸びて、根が太らない、、ってなりませんように。後で調べよう。


エゴマの葉と、ナス、バナナピーマン、パプリカを収穫して、


お昼休憩。


バジル、ナス、パプリカ、バナナピーマンを片付け→畝を耕して→肥料入れ→畝立て→マルチ。
一番手前のとこです。


大根間引き、葉ダイコンに虫よけネット張り。


予定ではエゴマと赤じそ、青じそも撤去しようと思ってたのですが、
１回で持って帰るの無理ってことで次回に持ち越し。
エゴマはもうしばらくそのままにして実も採ろうかな。

つ～か～れ～た～～～～～！汗だくだく。
いったん涼しい気温に慣れてしまってからの３０℃近い気温がかなりキビシイですね。。


帰ってからの作業が膨大だったのですが、長くなったので次回へ。