１２月２１日の舞天中山スージーズ。

１２月２１日（水）

今年も残すところ２回のライブ、のうちの１回、舞天中山でスージーズでした。
しかし、すでに書いていますが、唄三線担当、相方スージーは急性声帯炎で声出ません。（涙）
ということで、、、スージーズ初、お囃子・太鼓担当のワタクシが唄わせてイタダキマシタ。。（汗）

１７日（日）の茅ヶ崎チャンプルーライブは、同じ喜納流アヤメの兄弟弟子、キヨちゃんにサポートしてもらって乗り切り、
月曜火曜の休日２日間にウチで自主練。

舞天の温かいお客さまに助けられ、なんとか最後まで唄えました。
一緒に唄ってくれたミホさん、踊ってくれた初めましてのお客様たち、ほんと～～にアリガトウゴザイマシタ！！　
ステージ上、苦しそうだったか？カウンターのお客様からはオリオンビールまでいただいちゃいました。
命の水、オリオンビール！ゴチソウサマデシタ。

ライブ後は、、いつもの大好きなポチキューに、

舞天サラダ。（ぶ～さら）

そしてそして、この冬のおすすめメニュー、豆腐ようピザ！

ピザというとビール！ですが、豆腐ようピザは、泡盛にぴったり！泡盛まさひろとイタダキマシタ～～。

初だったので、セットリスト、書いておこうっと。

安里屋ユンタ
伊江島
島人ぬ宝
バイバイ沖縄
永良部百合の花
島情け
オジー自慢のオリオンビール
ヒヤミカチ節
涙そうそう
鳩間の港
豊年音頭

さ、今年のライブもあと１回。今日は舞天中山フロアスタッフのお仕事で～す！
がんばろ～～！お～～！＼(^_^)／

１２月２０日のキッチンファーム。

１２月２０日（火）

月曜、火曜と完全オフの連休でした！(⌒▽⌒)
今日からは、ライブ→バイト→ライブ→バイト→バイト、でその後は２９日のバイトを残し、
忘年会やら、何やらで年内ほぼ終わり、早い～～。

昨日は畑。久しぶりに家から歩いて行きました。上着いらないほどの天気。


到着。

ざっと様子を確認します。
手前のトンネルを外して気になっていた２週間前に撒いたラディッシュ、ほうれん草、小松菜の確認。

先週芽が出ていたラディッシュは順調～！

ほうれん草も芽が！

春菊も！

よしよし！ということで、トンネルの下のベタがけをはずして、防寒のトンネルを２重にしました。

隣のトンネル内の蕪も順調。間の混んでるところを収穫。

小松菜も相変わらず青々してます。こちらも混んでるとこから収穫。

残り少なくなった大根。１本抜いて残り１本となりました。

うつぼ姐さんにも心配されている島らっきょ。これでいいのか？？ネットとかで調べても、
特に手をかけなくていい、って、途中のことがあまり書かれてないので、このまま見守り体制。
死んでは無いので、このまま冬を越して根が育ってくれるのかな？？

収穫物、葉ダイコン、カブ、大根、紅芯大根、小松菜。

収穫物を袋に入れてる途中、カブの葉っぱの下から現れたニョロさん。
気づかず家まで連れて帰っちゃうこともあって、この間は、炊飯器の後ろにいてびっくりしました。（笑）

収穫の後、ジャガイモの跡地を鍬で掘って開けておきます。
先週収穫したはずのジャガイモ、まだ何個か出てきました。

作業終了でおにぎりタイム。ほんとにあったかくて気持ちのいい日でした。

来る途中のパン屋さん、ルミトロンで買ったカレーパンもイタダキマス。
カレーぎっしり、おいしかった！

いつものように隣の農家さんの無人販売で、ニンジン３袋、里芋買って帰宅。

鍬でざっくりやっちゃったジャガイモ。ポテサラにして、夜のつまみに。

夜のつまみたち。
ポテサラ、農家さんのニンジン、畑のちっちゃいジャガイモ唐揚げ、畑の蕪、クリームチーズ揚げ。

よなよなエール、鶏のから揚げ。

ゴチソウサマデシタ。
ではまた！

 

沖縄唐辛子系調味料いろいろ。

今年の後半はラー油作りにはまってましたが、、もともと辛い系調味料好きなスジ家。
沖縄もコーレーグースを代表とする唐辛子系調味料いろいろあります。

今うちにあるもの、こんな感じ。全部沖縄関連。

まず真ん中の菊之露ボトルに入っているのは、自家製コーレーグース。
宮古島で買ってきた生唐辛子を使って漬けます。
唐辛子は半日くらい干して、そのまま泡盛に漬けて、１か月くらいしたら使えるかな。
↓の真ん中が漬けたばかりのころ。まだ透明。両側は去年漬けたもの。もうほとんど無い。。


１か月半くらい経ったもの。泡盛にも色が出て、もう使えますね！
毎朝のお味噌汁や、沖縄そばに。

お土産に頂いた久米島の粉唐辛子。一味代わりに。
めちゃ辛い！！

今年宮古島で出会ったマグマ！
コーレーグースの唐辛子が細かくなってる感じのもの。
これもめちゃめちゃ辛い！

こちらもいただきもの、与那国の「おこりんぼ」。
生の島唐辛子を細かくして塩と泡盛に漬けたもの。
「練り」と呼ばれてます。練り唐辛子、っていう感じかな。
与那国や宮古島、石垣島もかな、マグロのお刺身は、これとお酢とお醤油混ぜたもので食べたり、
長間先生のおうちにお邪魔したときは、ソーメンもこれで食べてました。
すごく美味しいんです。

ラー油作りで宮古島唐辛子をたくさん買ったので、 自家製の練りも作ってます。

長間先生にも試してもらいましたが、ウチのが一番辛いらしい。。
でも、材料は唐辛子と塩と泡盛だけなので、辛いのは元の唐辛子のせいかと。。（汗）