凛々子の手作りトマトジュース。

愛媛日記中ですが、２日目まで終わって飽きてきたので、別日記をはさみます～～。

前に書きましたが、今年お弟子さんから預かったトマトの苗、
カゴメがジュース用に開発した「凛々子」がすごく元気に復活して、
トマトの実もけっこうきれいにできたんです。
他の種類は天候の変化でけっこう割れちゃったりしてるんだけど、凛々子はこんな感じで。

せっかくなので、付いていた冊子に書かれた手作りトマトジュースを作ってみました。

湯むきはしないでザクザク切りました。

ステンレス鍋でぐつぐつ。

ミキサーにかけて、

液状になったら、

細かいザルで濾して、

ぎゅうぎゅう、種と皮がこのくらい残って。

再び鍋に入れて、

沸騰させて、

塩をひとつまみ。

冷蔵庫で冷やして次の日に飲んだのですが、超うまい～～！！！

市販のトマトジュースには無いおいしさ。
トマトジュース好きですが、これ飲んじゃうと、、、ヤバいな～～ってくらい。

また収穫できたら作ります！！