５月の日々日記⑪１日遅れの母の日～サーターアンダギー～。

５月１１日（月）
労災病院から帰ってきて、

お昼ごはん食べた後、サーターアンダギーを揚げました。

舞天バイトでは作ったことあったけど、家では初。きれいに割れた！！＼(^o^)／

作り方、割と簡単です。
材料
砂糖（今回はキビ糖使いました）　65g
小麦粉　150g
ベーキングパウダー　3g
玉子　1個

玉子と砂糖をよく混ぜて、粉類を入れて混ぜ、生地を丸める。
生地のかたさ見ながらちょっと粉を足したり。
低い温度でゆっくり揚げる。出来上がり。揚げたても美味しいです。

お義母さまがアンダギー好きなので、夜、１日遅れの母の日で持っていったのでした。

相方がお花準備。すでにカーネーションは無かったらしいので紫陽花ですが、
この色すごくきれい。グッジョブです。（笑）

いただきま～す。

山菜天ぷらと、タケノコの肉巻きでした。美味しかった。