８月の日々日記㉖大量トマト～トマト新生姜の素麺～。

８月２７日（金）
ベランダキュウリ、収穫しました！＼(^o^)／
１本をぬか床へ、１本を塩こうじ漬け、１本はまだ冷蔵庫。

朝ごはん。前回の大量キュウリたちです。（笑）
キュウちゃん、キムチ、甘酒漬け。

そして、一昨日に続き、またトマトがやってきた！(@_@)　
いつもはザクザク切って火入れてから網でこすのですが、繊維質とかもったいないので、
湯むきして皮だけ取って、煮詰めました。実の食感も残したまま。

出来上がったやつを冷蔵庫で冷やして、早速お昼に。
素麺出汁と混ぜて、紫蘇と新生姜すりおろしたっぷり。

下は素麺です。

トマトと生姜、こんなに合うとは思いませんでした。しばらくはまりそう。

せっかくのオフデイなのに、昼間は暑すぎで外出られず。
夕方、ちょっとだけウォーキング行きました。ヨコカンにも寄って在庫なくなってたツナ缶ゲット。

なんか久々の東高島。おっと、龍宮橋はもう通れなくなっていました。

↓　２月のころの龍宮橋の写真。

新しい橋から見た龍宮橋です。

この風景ももうすぐ無くなっちゃうのかなあ。

こちら側はもうかなり埋め立てられきました。

おつかれさまでした。汗だくで帰宅。

夜はギョビー。

＼(^o^)／　ひさしぶりっ！

最近好きな豆もやしをお供にします。

２回戦は７個だけ。

全部で２７個、２人で完食。翌日また体重がアップ！！　(;^_^A
バセドウの薬効いてるってことで、マルとします。
東京4227　神奈川2662（このうち横浜市1165）　大阪2814　北海道382　沖縄692。

８月の日々日記㉕サルサ・メヒカーナでピーマン肉詰め。

８月２６日（木）
ずっとイマイチだったベランダキュウリが、この２日くらいで、ぐんぐん伸びてました。
イタダキもの大量キュウリと戦ってる間には全然ダメだったのに。（笑）

こっちの株も！

そして１週間ぶりのお仕事デイ。猛暑日で、館内、みんなは暑いって言ってたけど、
最近寒がりなワタシだけ寒くて、、お昼休み、公園で温まりました。(;^_^A

おにぎりも久々だな。

高齢者ほぼ終わったので、スタッフが色々やることなくなってきたので、
この日から、会場内もレイアウト変更。らっくらくになりました。
変に怒る人とかも出ず、平和に終了。オツカレサマデシタ。

帰ってきたら汗だく。シャワー浴びて、いただいた梨のおやつ。うま～～。

相方のリモートお稽古終わるの待って、２１時過ぎのプシュ。

お腹すいた～～。。。
トマト生姜漬けを生野菜に乗せてオリーブオイルかけたやつと、
鶏むねひき肉でピーマン肉詰め。

いつもはソースですが、作っておいたサルサ・メヒカーナでイタダキマシタ。
美味しい！確かにこれだけでメキシカンになります。タコスとか食べたくなっちゃう。

あとは作り置きとイタダキもので。

ごちそうさまでした。

東京4704　神奈川2632（このうち横浜市936）　大阪2830　北海道504　沖縄680。

８月の日々日記㉔チャンジャ３種とサムギョプサル。

８月２５日（水）
漬けたり食べたりでなんとか使い切った大量キュウリの後は、、トマトがやってきました。(;^_^A
アリガタイことですけどね。急がないといけないのが生野菜のつらいとこ。
ベランダゴーヤーも収穫。

朝のお味噌汁にトマトと畑茄子、オクラ。酸味が出て意外に美味しい。

そして、お昼の素麺にさっと湯がいたゴーヤー、トマト、お義母さまからいただいた角煮を乗せて、
ゴマ油とそうめん専科ぶっかけ。素麺もイタダキものなので、ほぼ０円食堂。＼(^o^)／

素麺が見えなかったので、写真撮り直しです。ごま油が合いますね。美味しかった。

さて、ネットで色々検索して、トマトとの戦いスタート。作り置きできる系３種です。

トマトの生姜漬け

サルサ・メヒカーナ

トマトのジャム

トマトのジャムは、、かなり甘かった。。何に使おうかな～～。
使った時にまた載せますね～～。

１５時前、昼の教室終わった相方と久々に横浜橋商店街まで歩きました。暑かった。。

一時期はまってた、チャンジャを買いに行ったのでした。
キムチ、チャンジャ、イカ軟骨のチャンジャ、タコのチャンジャ、です。
汗びっしょりだったので、帰りは電車で。オツカレサマデシタ。

夜はこれです！

畑エゴマを収穫したので、付け合わせの大根酢漬けや、キムチ、チャンジャ３種（これがメチャうま！）、
先ほどのトマト生姜漬けなどなどと一緒に。

サムギョプサル～～～。

焼いてから切って、

エゴマの葉でキムチ、ジャンボニンニクと巻きます！コチュジャンつけて、うま！

お腹いっぱいでした。
サムギョプサル、しょっちゅう食べてるような、、ですが、畑でエゴマが採れる間は週イチペースで。
もう２週くらいいけるかなあ。ごちそうさまでした。
いやしかし、日記見直したら、焼いてエゴマで包むか、バクダン包むか、、
そのほかも同じメニューばかり繰り返してますね。簡単なのばっかりだし、ちょっと真面目にしないと。。
でも気力が～～。。(;^_^A

東京4228　神奈川2304（このうち横浜市886）　大阪2808　北海道568　沖縄809。