１月の日々日記⑭牡蠣スモークオイル漬け。

１月１５日（土）
楽しみにしていた吉井氏のツアーが延期になっていまいました。。
今月末のパシフィコ横浜に参戦予定だったけど。
年末から喉の違和感があったそうで、年明け検査で声帯ポリープで手術って。
始まったばかりのツアーだったんですよね。ステロイド投与とかでなんとかやってきたけど、
初日の後、ドクターストップ。
本人が一番ツライだろうなあ。。今は治療に専念してください。待ってます！


予定の無いヒトリオフデイ。１日ダラダラすることに決めていました。
午前中から整体行ってギュウギュウされて、帰ってお風呂に浸かって、
お昼ごはん。３日目おでん（もうこれだけ）で白めし。

前日に舞天店長とおでんでごはんイケる？って話してて、むしろ好きかも。
昔はダメだった気もするけど今は大好き。
さて、湯飲みに入ってる液体は？日本酒です。（笑）　
毎年この季節は川崎大師の出店とかで昼酒、って楽しみだったけど、
コロナで行けてないから家でやってみました。幸せ。

おでんの出汁、ごはんにかけて。食べ、飲みながら録画した「科捜研の女SP」観てダラダラ。

ダラダラだけど、ちょっとだけ野菜処理。大量ほうれん草、少なく見えるけど２パック分です。

玉ねぎとジャガイモをバターで炒めてから水、固形スープいれて、↑ゆでたほうれん草も入れて、
冷めてからミキサーでペースト状に。半分を冷凍、残りを冷蔵で今週使う予定。

で、夜のお帰りビール。

冷蔵庫にあるもので。

先日仕込んだ牡蠣のオイル漬け。今回スモークしてから漬けたのが超美味い！！
ひと手間、大事なんですね。

で、こちらも味見。冷凍果物で漬けてた白ワインのサングリア。
ちょっと何かの苦みが入った複雑な味？

次は赤。

いぶりガッコチーズ。クリームチーズに数の子混ぜてプチプチ食感にしました。

ダラダラオフデイ終了！
東京4561　神奈川1538（このうち横浜市589）大阪3692　北海道695　沖縄1829。