７月の日々日記⑤店長不在の４連勤～前半～。

７月１３日（水）
朝、トウモロコシの炊き込みご飯。
前日、また野菜アタックがあって（笑）、トウモロコシ（すでに皮は剥かれてた。。）、
トマト、アスパラが来たのでした。
トマトはすぐにソースに、トウモロコシも早く使わないと、な感じだったので実を削り取って、
やってみたかった炊き込みご飯しました。炊くときは芯も出汁になるので入れるんですね。

甘くて美味しかった！

そして仕込み。これは前の日に仕込んだ、インゲンと茄子の肉巻きトマトソース煮。

アスパラ、赤ピーマンのオープンオムレツ。

豚と大根の煮物。

あとはアスパラ茹でたり、ずっとキッチンにいて。
お昼はトウモロコシごはんをリメイクしてチキンライス。チキンはひき肉ですが。（笑）

そしてバイト、ここから店長不在の４連勤。この日はママとフタリ体制。
初日のお通しは、冬瓜と新生姜と鶏むね、冷たく冷やしてトロトロ。

準備終わって、オープン！しばらくしたらいきなりブレーカーが落ちて真っ暗に。
え？実は前にも数回あって、漏電って話、ですが、ちょうど前日の定休日に、朝からその工事だったんです。
朝７時半から夕方１８時まで、つきあってたママ、がっくり。なんで？

ブレーカー上げようとしても、新しくなったやつ、カバーされて冷蔵庫の奥、無理。
前日の業者に電話したら近くにいるので１０分ほどで来てくれましたが。
まだ別な箇所に原因あるかも、って。だったら前の日に言ってよ～～、、てなりながら、
この日はもしかしたらまた落ちるかも、、で営業になったのでした。

業者来て、ばたばたしてる間に、「お～い！」ってフロアから声が。
行ってみると、長間先生ご来店。あれ？(;^_^A　いらっしゃいませ～～。
その後、今は横浜教室のともちん、昼の教室後にご来店、先生のお弟子さんのヨシユキ～も来て、
先生の前にならんで唄三線、特別授業のような光景が展開されてました。
キンちゃんもその後やってきて、みなさん楽しそうでよかった。（笑）

で、私もみなさんと一緒に帰りました～。
帰ってプシュ。おなかすいた。。けど日付も替わってる時間、野菜だけ食べてごちそうさまでした。

東京16878　神奈川6193（このうち横浜市1450）大阪10452　北海道1349　沖縄3518。
コロナ新規感染者人数が爆発的に増加。このころ急に騒ぎ出しましたねえ。
リアル昨日７月２１日（木）は東京３万人オーバー。沖縄はすでに医療崩壊？
緊急の疾患とかが扱えなくなると怖いですね。


７月１４日（木）
お昼ごはんは焼きそば！たまに食べたくなるソース味。紅ショウガ無かったのが残念。

バイト連勤２日目、この日もママとフタリ、でしたが、、
２０時半くらいまでお客様来ない、静かな日。
この時間からだと、閉店時間側にピークがシフトするので忙しくないけどつらい。。
ラストオーダーから、キッチンの片付けあるから、そこがね。。帰ってプシュ。

東京16662　神奈川6155（このうち横浜市1474）大阪9957　北海道1713　沖縄3565。